步骤1
准备食材:肉蟹500克、大米75克、红枣20克、香菜5克、大葱5克、姜10克、桂皮5克、八角10克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、白糖1勺、黄酒1勺、色拉油适量 。
步骤2
【粉蒸肉蟹的做法 粉蒸肉蟹怎么做】将大葱切成葱花 。
步骤3
香菜切段 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
红枣对半切开 , 备用 。
步骤6
将蟹盖揭开 , 去掉蟹鳃、蟹胃 。
步骤7
洗净后斩成块 , 装入碗中备用 。
步骤8
锅置小火上 , 放入桂皮、八角 , 倒入大米 , 炒至大米呈褐色斑点 , 盛出 。
步骤9
挑出桂皮 八角 , 碾成碎米粉 。
步骤10
蟹块沾上淀粉 , 再放入七成热的油锅中 , 炸至呈金黄色 , 捞出沥油 。
步骤11
蟹块放入盘中 , 加入红枣、碎米粉、姜末、葱花、黄酒、酱油、白糖、味精、精盐、胡椒粉 , 搅拌均匀 。
步骤12
上锅蒸15分钟 。
步骤13
最后取出装盘 , 撒上香菜段即可 。
推荐阅读
- 茼蒿的热量,减肥吃炒茼蒿会发胖吗
- 木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全,长期食用赤藓糖醇的危害
- 椰子油凝固了怎样化开,椰子油凝固的好还是不凝固的好
- 冬天的桑葚能吃吗,冬天吃桑葚的功效与作用
- 柚子和橙子的营养有什么区别,吃柚子好还是吃橙子好
- 扁桃仁的功效与作用,扁桃仁是巴旦木吗
- 生花妙笔的故事和含义简短 生花妙笔的故事和含义是什么
- 肠仔包怎么做 肠仔包的做法
- 弄巧成拙的故事和含义简短 弄巧成拙的故事和含义是什么
- 2020最新婴儿名字 2020新生儿好听的名字介绍