巴旦木是很好吃的坚果 ， 健康又营养 ， 很多人都喜欢吃 ， 而我在吃巴旦木的过程中发现巴旦木外壳很容易变得粘手 ， 那巴旦木很黏是不是坏了？巴旦木坏了是怎么样子？
巴旦木很黏是不是坏了 1 不一定 。
巴旦木表面黏黏的是因为在加工的时候加入了糖分 ， 而糖分本身就很容易吸水 ， 所以巴旦木在空气下放置一段时间后表面就容易变得粘手 ， 而这时候的巴旦木是可以继续食用的 。
但还有一种情况可能是巴旦木受潮了 ， 表面的物质吸水形成一层胶状物 ， 进而导致巴旦木变得粘手 ， 如果没有变质的话可以继续食用 ， 但是如果变质有异味的话 ， 建议还是不要继续食用了 。
巴旦木坏了是怎么样子 2 颜色改变 好的巴旦木外壳是微黄色的 ， 而果仁是一种褐色果皮、白色果仁的一种坚果 ， 但是巴旦木变质后白色的果仁颜色会变深 ， 甚至可能变成棕色 ， 这种巴旦木就不能再食用了 。
有哈喇味 如果原味的巴旦木闻起来有股淡淡的坚果香 ， 加工过的巴旦木闻起来也是有股浓郁的奶香 ， 而变质后的巴旦木会出现哈喇味 ， 而哈喇味是因为油脂氧化、酸败后导致的 ， 不可再食用 。
吃起来发苦 好的巴旦木吃起来是香甜的 ， 而变质后的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等异常的味道 ， 这种有异味的巴旦木都不能再食用 。
巴旦木怎么保存比较好 3 密封保存 一般坚果的保存尤其要注意防潮 ， 所以可以将巴旦木密封保存起来 ， 将要保存的巴旦木经过晾晒或者是烤制去除水分后 ， 就可以用密封的容器装好 ， 然后置于阴凉、干燥、通风处存放 ， 注意不能存放在有阳光直射的地方 。
冷藏保存【巴旦木很黏是不是坏了,巴旦木坏了是怎么样子】 巴旦木还可以置于冰箱冷藏室存放 ， 冷藏室的低温环境可以延缓细菌的滋生 ， 但巴旦木在冷藏之前也要用保鲜盒或者保鲜袋密封装好 ， 巴旦木最好还是趁新鲜尽快食用完 。
巴旦木可以保存多久 4 一年 。
巴旦木是一种干果 ， 一般保质期都会比较长 ， 有一年左右 ， 一般只要在保质期期间不出现受潮、长霉的情况 ， 没有出现哈喇味 ， 都是可以继续食用的 。
如果出现了受潮的情况 ， 可以及时放到太阳底下晾晒或者置于微波炉中加热 ， 巴旦木还会散发出浓郁的香气 ， 所以保存过程中要注意密封 ， 以免蟑螂、老鼠啃食 。
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