食材:鸭血300克、泡椒10个、小米椒5个、大蒜5瓣、姜1块、小葱2根
【泡椒血旺的做法】
1、鸭血洗净切厚片,泡椒10个切碎,小米椒5个小段,姜1块切末,大蒜5瓣切末,小葱2根切段 。
2、锅内放入适量清水烧开,放入鸭血煮1分钟后捞出 。
3、锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入姜蒜末炒香后,加入生抽1勺,倒入适量清水烧开,放入鸭血翻炒2分钟 。鸭血熟透后放入葱段、盐1勺、鸡精1勺拌匀即可 。
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