今天买了一些干豆角回家， 准备晚上泡发之后用来炒菜吃， 那干豆角用热水泡还是冷水泡？干豆角需要泡多久才能炒菜？
干豆角用热水泡还是冷水泡 1 建议冷水泡比较好 。
干豆角主要是由新鲜的豆角干制制成的， 其中水分比较少， 炒菜之前需要将其泡发， 否则炒不熟， 口感也会很硬 。
【干豆角用热水泡还是冷水泡,干豆角需要泡多久才能炒菜】 正常情况下来说， 泡发干豆角既可以使用冷水也可以使用热水， 但一般建议用冷热水比较好， 因为冷水可以很好的保留干豆角的营养， 热水泡发干豆角， 很容易导致其营养价值流失 。
干豆角需要泡多久才能炒菜 2 需要泡发2-3小时左右 。
由于干豆角的水分比较少， 如果用冷水泡发， 那么需要的时间比较长， 至少需要2-3小时左右， 否则干豆角是很难泡软的， 要是天气比较冷， 那么需要的时间会更长一些 。
但要是比较赶时间， 那么可以用温水进行泡发， 温水泡发只需要1小时左右就可以了， 时间比较快一些 。
干豆角泡一夜有毒吗 3 没有毒， 但不建议泡一夜 。
干豆角是不需要泡一夜的， 首先泡一夜的干豆角， 可能已经被泡软烂了， 不能再用来炒菜， 其次就是泡发一夜的干豆角， 可能已经滋生了细菌以及微生物， 这时候再去吃， 那么很容易加重人体肠胃负担， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生， 对人体的健康造成威胁， 但是没有毒的 。
怎样晒干豆角是绿的 4 干豆角是可以自制的， 但要想干豆角是绿色的， 那么需要注意以下几点：
首先需要将豆角准备好；然后角洗净掐掉头尾， 烧一锅热水， 开后放豆角烫３-５分钟至变软即可 。 捞出放凉， 豆角不烫手时， 搭在晾衣架上， 放在通风的地方 。 用剪刀从中间剪两半， 放到晾网上晾干， 凉３-５天后， 可以装入密封袋密封保存即可 。
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