螃蟹的保鲜方法 螃蟹怎么保鲜

【螃蟹的保鲜方法 螃蟹怎么保鲜】

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1、室温保存

如果室温能保持在15度到25度之间,是完全可以把螃蟹放到室温下存放的 。只需要把螃蟹放到比较大的盆里,然后定时给喷洒一些水,保持湿度,这样也可以保存螃蟹3-5天的时间,随吃随取,非常的方便 。
2、水养
还可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里,然后在桶里倒上少许清水,保证螃蟹的湿度就可以了 。然后投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物,这样螃蟹能养5-10天,随时抓上来就能吃,非常的新鲜 。
3、冰箱冷藏
把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后,放到冰箱冷藏室,然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存,这样也可以保存螃蟹2-3天不死 。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗,延长寿命;而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度,一定不能少 。
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螃蟹蒸熟后第二天还能吃吗螃蟹蒸熟后第二天不建议吃 。螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒 。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时 。
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螃蟹哪些部位不能吃螃蟹的体表,腮部和胃肠道,占满了细菌,病毒等致病微生物 。因此,吃时必须除尽蟹腮,蟹肠,蟹心(俗称六角板),蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙) 。
螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗螃蟹可以放冰箱冷冻保存 。需要注意螃蟹在冰箱内冷冻的时间不宜超过48小时,否则螃蟹很可能会因为低温和缺氧而出现死亡的情况,因此新鲜的螃蟹最好尽快吃完 。

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