冰糖炖雪梨是一款家常甜品 ， 主要食材是雪梨 ， 主要烹饪工艺是炖 ， 梨润肺清热 ， 生津止渴 ， 煮好后和梨子同食 ， 那煮梨水削皮好还是不削皮好？煮梨水用什么梨好？
煮梨水削皮好还是不削皮好 1 不削皮好 。
因为梨子中含有的营养物质都是极其丰富的 ， 不管是梨子果肉还是梨子的果皮 ， 在食用后对人体都有较多的好处 ， 而如果削皮的话 ， 就减少了食用梨子皮中营养物质的机会 。
但是建议不削皮煮梨水之前要将梨子清洗干净 ， 因为梨子皮上会携带灰尘、杂质 ， 梨水煮好后就可以将梨子皮丢掉 ， 然后直接食用梨子肉和梨水 。
煮梨水用什么梨好 2 以下几种梨都是可以的：
雪花梨 梨子的品种有很多 ， 其中数雪花梨的品质较好 ， 适合煮梨水 ， 因为个大、体圆 ， 果肉嫩而细腻 ， 汁多而且味甜 ， 虽然雪花梨的表面较为粗糙 ， 果皮上的蜡质也较为明显 ， 但是去皮后雪花梨有多汁的果肉 。
鸭梨【煮梨水削皮好还是不削皮好,煮梨水用什么梨好】 鸭梨因为梨头处的凸起和鸭头很相似 ， 所以得名鸭梨 ， 鸭梨果皮就不是黄白色了 ， 而是黄绿色的 ， 但是放置一段时间后果皮又会转为淡黄色 ， 也是香甜清脆 ， 而且鸭梨很耐储存 ， 可以备着拿来煮梨水喝 。
煮梨水要去核吗 3 去核好一些 。
因为梨子的果核在内部 ， 而梨子和苹果这类水果一样 ， 如果出现的细菌感染 ， 会先从果核出开始腐败 ， 然后再慢慢像外源果肉扩散 。
所以将梨子去核后可以直接观察到选用炖梨水的梨子有没有坏 ， 如果果核坏了便可以及时丢弃处理 ， 换用好的梨子 ， 并且用坏的梨子炖的梨水也是不能食用的 ， 不然可能会对人体健康造成不利影响 。
喝煮梨水有什么好处 4 滋阴润肺 梨子中含有较多的胶质和维生素 ， 食用后能帮助滋阴润肺 ， 适合有肺热或者肺燥的人食用 ， 对咳嗽、吐痰、喘气等症状也有较好的缓解作用 。
健脾开胃 梨子中还含有较多的促消化的食物 ， 适量食用能推动消化酶消化 ， 同时还能提升人的胃肠消化作用 ， 适合食欲不振以及消化不良的人食用 。
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