当归和羊肉搭配炖汤 ， 是一道很常见的药膳 ， 这道药膳味道鲜美好吃 ， 还具有较强的滋补功效 ， 但很多人并不知道当归炖羊肉有哪些益处以及做法 ， 下面就来教大家简易版当归炖羊肉 ， 赶紧来学学吧 。
当归炖羊肉的做法与功效 1 当归炖羊肉的做法 材料：羊肉、当归、红枣、桂圆肉、枸杞、生姜、盐 。
步骤
1、将羊肉洗净后切块 ， 然后放入沸水中焯烫一下 ， 撇去浮沫 ， 然后捞出备用 。
2、将生姜洗净后去皮切块 ， 红枣洗净去核 ， 当归、桂圆肉、枸杞用水洗净后备用 。
3、将上述所有的食材处理好后 ， 放入炖锅中 ， 然后加入适量清水 ， 用大火煮开后转小火煮至羊肉烂熟后 ， 加入适量食盐调味即可 。
功效：温中补血 ， 补益虚劳、益力气 。
当归炖羊肉是普遍流传着一种保健食疗方法 ， 功能温中补血 ， 可以治疗妇女产后血虚 ， 身体虚寒、腹痛、腰痛、闭经等 ， 是妇女重要的补品 。 当归是一味中药 ， 含有挥发油、水溶性不发挥生物碱、蔗糖、维生素B12 。 功能补血调经、活血止痛、润肠通便 。 羊肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、烟酸等 ， 功能补阴、丰体润肤、补虚劳、益气开胃等 。 二者合用具有良好的补益虚劳、益力气的功效 。
当归炖羊肉什么时候吃最好 2 1、秋冬季节 当归炖羊肉驱寒养身 ， 最适宜秋冬季节滋补食用 ， 此时天气寒冷 ， 人气气血亏虚 ， 最宜滋补 ， 而当归炖羊肉最为合适 ， 可补而不上火 ， 防治寒冷天气出现的一些病症 ， 如风寒咳嗽、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏等 。
2、空腹时间【当归炖羊肉的做法与功效,当归煮羊肉什么人不能吃】 当归炖羊肉属于食疗滋补菜 ， 补益作用强 ， 最好在空腹时间段服用为好 ， 因为此时肠胃吸收能力最佳 ， 喝后可以快速吸收其营养 ， 为身体起到较好的疗效 。
当归炖羊肉适合什么人吃 3 当归羊肉汤大部分的人群都是可以喝的 ， 尤其适合以下几类人群：
1、气血不足的人 当归味甘而重 ， 具有补血养血的功效 ， 羊肉也同样具有补体虚、益肾气、温补气血的功效 ， 可以用于改善气血不足引起的手脚冰凉、面色苍白、疲劳乏力等症 。
2、月经不调的人 当归羊肉汤味甘 ， 性温 ， 具有活血补血、调经止痛、驱寒补虚的功效 ， 可以帮助促进血液循环 ， 温通经脉 ， 改善血瘀痛经、月经量少、体虚怕冷等月经不调症状 。
3、免疫力低下的人 当归中的阿魏酸钠、当归多醣等成分可以帮助增强身体免疫细胞的免疫功能；而羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等成分 ， 能提高身体素质 ， 增强人体抵抗疾病的能力 ， 因此很适合免疫力低下者食用 。
当归煮羊肉什么人不能吃 4 1、感冒发热的人不能吃 在感冒发热期间 ， 饮食当以清淡易消化为主 ， 而当归煮羊肉中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分 ， 滋补作用比较强 ， 在感冒期间食用不仅起不到缓解症状的作用 ， 还可能导致体内的邪气无法外出 ， 停滞困于在体内 ， 闭门留寇 ， 从而导致感冒发热症状加重或感冒病程延长 。
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