步骤1
食材：嫩南瓜200克、瘦肉150克、大蒜3瓣、干辣椒3个、淀粉2克、食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克 。
步骤2
嫩南瓜切丝 。
步骤3
大蒜切粒 。
步骤4
干辣椒切小段 。
步骤5
瘦肉切丝
步骤6
加入料酒、少许盐、淀粉 ， 拌匀腌制10分钟 。
步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 下入肉丝炒散 ， 盛出备用 。
步骤8
锅中留底油 ， 下入蒜粒、干辣椒段爆香 ， 倒入南瓜丝炒肉 ， 加入瘦肉同炒 ， 放入生抽、少许盐、鸡精炒匀即可 。
【南瓜丝炒肉丝的做法 南瓜丝炒肉丝怎么做】
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