步骤1
食材：鸡半只、竹笋200克、姜3克、大葱10克、小葱1根 。调味料：食用油10克、盐1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克 。
步骤2
鸡肉切块 。
步骤3
竹笋切滚刀块 。
步骤4
姜切片 。
【四川竹笋烧鸡的做法 四川竹笋烧鸡怎么做】步骤5
大葱切段 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入鸡块炒干水分，加入姜片、葱段、料酒炒匀，放入竹笋翻炒片刻，加入盐、生抽、老抽，炒匀 。
步骤8
加入适量清水，焖煮20分钟，大火收汁，盛出撒上葱花即可 。
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