【洋葱粉丝的做法】
食材:粉丝50克、洋葱1个、鸡蛋1个、姜1块、蒜2瓣、葱2根
步骤:
1、粉丝用温水泡软,捞出沥干,洋葱对半切开,然后切成丝 。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液 。姜1块切末,蒜2瓣切末,葱2根切葱花 。
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液待其全部凝固后滑散盛出 。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入洋葱丝翻炒半分钟,放入粉丝、鸡蛋继续翻炒,放入生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、鸡精半勺 。炒匀后盛出,撒上葱花即可 。
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