撒尿牛丸是一种很受欢迎的火锅丸子， 其味道鲜美， 肉汁丰富， 但煮丸子一般比较费时， 不知道撒尿牛丸要煮多久才能熟呢？
撒尿牛丸要煮多久才能熟 1 根据烹饪食材是否冷冻决定 。
1、如果撒尿牛丸是冷冻的， 直接冰冻状态下锅煮的话， 一般需要煮15分钟左右撒尿牛丸才能熟， 要是个头大点的撒尿牛丸甚至要煮20分钟才能熟 。
【撒尿牛丸要煮多久才能熟,撒尿牛丸本来就是熟的吗】 2、如果撒尿牛丸是解冻状态或是现做没有冰冻的食品， 则煮的时间会短很多， 只需煮5-8分钟即可 。
牛肉丸浮起来是不是熟了 2 不一定， 要看到撒尿牛丸煮的体积变大， 漂浮到水面上继续煮3分钟左右才算熟 。
很多人认为煮丸子只要漂起来就是熟透了， 但部分个头较大的丸子， 如撒尿牛丸可能浮起来的丸子中心温度只有45.4℃， 尤其是冷冻丸子直接下锅煮的时候， 中心温度可能更低， 需要重新将肉丸放滚锅中继续加热3-5分钟， 此时中心温度才能高于70℃， 这种温度才能杀灭致病菌， 保证饮食安全 。
撒尿牛丸本来就是熟的吗 3 一般是熟的 。
市面上买到的撒尿牛丸基本是在80度的汤水中先煮熟成型， 然后冷却， 再冰冻售卖的， 因此大家平时买到手的牛丸属于八成熟制品， 如用于煮火锅食用的话， 方便丸子快速熟透， 如果想要快点煮熟丸子的， 可以在牛丸下水煮至一半时间的时候， 用筷子给撒尿牛丸戳一个洞， 能方便内部更好的熟透 。
煮撒尿牛丸用热水还是冷水 4 用热水煮 。
用开水煮撒尿牛丸， 撒尿牛丸表面比较凉遇到热水会急速回缩， 导致里面的腥味出不来， 影响撒尿牛丸的味道；而用冷水煮撒尿牛丸， 煮的时间过长容易破坏撒尿牛丸的营养， 煮出来的撒尿牛丸又老又柴不好吃 。
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