海南四大名菜分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹，其中海南文昌鸡位于“海南四大名菜”之首 。
和乐蟹
【海南四大名菜是什么 海南名菜有哪些】
在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和乐蟹是海南四大名菜之一 。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，这种螃蟹甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产 。和乐蟹的制作方法多种多样，蒸、煮、炒、烤皆可，其中以“清蒸”做好，既保持原味之鲜，又兼原形之美 。
文昌鸡
海南文昌鸡因产自文昌所以得名，文昌鸡，这是海南省地方优良肉鸡品种，据说有五百多年的历史 。文昌鸡体型方圆，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，制作成菜肴之后，色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌 。文昌鸡也荣居海南“四大名菜”之首 。文昌鸡经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗 。
加积鸭
加积鸭也被叫做“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭” 。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳 。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到 。
东山羊
东山羊因为产于万宁市东山岭而得名，这种羊肉比较具有特色，营养健康，东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精 。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色，去海南一定要吃的海南四大名菜之一 。海南东山羊自宋朝以来就已享有盛名，曾被列为“贡品”，东山羊羊肉味甘而不腻，口感嫩滑，吃过的人都非常喜欢 。
推荐阅读
- 江南四大才子真的存在吗，他们最后结局是什么
- 江南四大才子分别是哪四大才子 江南四大才子都是哪四个
- 海南自由贸易区在哪个位置【范文6篇】
- 清洗奶瓶的正确方法 清洗奶瓶的四大误区介绍
- 川菜的名菜有哪些 川菜有什么名菜
- 过度喂养对宝宝伤害 这四大危害不可小觑
- 老抱着宝宝的危害 四大危害你可知？
- 孕妇营养不良对胎儿的影响 四大影响不可忽视
- 广式点心四大天王指哪四种 广式点心的四大天王是什么
- 汉赋四大家及其代表作品 汉赋四大家的代表作品