1、准备工作的内容主要有:准备一冰桶开水 , 准备一块干净的杯布 , 准备一个干净的圆托盘 , 将清洗过的水杯从洗碗间取出 。
2、接下来我们来看看在擦拭这一环节的的服务技巧知识:用左手拿住杯布一角 , 将杯角包住 , 放在开水上方熏蒸一下 , 使杯壁有水汽产生 , 用右手拿住杯巾 , 塞入杯内 , 两手协助杯转动 , 擦拭杯角、杯臂和杯口 , 擦拭时用力不宜过大 , 以防弄破玻璃杯 , 擦拭完成以后 , 将杯子对着灯光检查保证无破损、无污迹、无水迹 。
【如何培训清洁杯子的人 如何培训清洁杯子】3、整个服务技巧中最后一个环节则是存放:依然用手拿住杯角 , 将杯口向上 , 重新放于托盘上 , 如暂不用 , 需将杯口向下放好 。
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