煮山药的禁忌 要注意什么?


煮山药的禁忌 要注意什么?


1、禁忌一:胡萝卜、黄瓜、南瓜。山药内富含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏 。
【煮山药的禁忌 要注意什么?】2、禁忌二:猪肝。猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C 。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏 。
3、禁忌三:碱性食物或药物。山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值 。
4、禁忌四:虾。山药与虾是相克的食物,如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生 。
5、禁忌五:鹿肉。山药不能搭鹿肉,山药和鹿肉都生涩,同食山药与鹿肉生涩易便秘 。
6、禁忌六:鱼。山药和鱼是不能一起吃的,包括鲤鱼、鲫鱼等等,如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生 。
7、禁忌七:甘遂,山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂峻下逐水,会刺激肠管,增加唱的蠕动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等 。

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