新鲜百合 ， 很多人都是第一次见到 ， 不知该怎么选 。 新鲜百合怎么挑选？新鲜百合怎么洗？
新鲜百合怎么挑选
好的新鲜百合味道有点甜甜的 ， 而差的新鲜百合会有异味酸味 ， 挑选百合时应注意以下几点：
1、看表皮
百合表皮洁白、无奇怪色斑 。 百合表皮如果颜色奇怪 ， 或整个百合根伤痕累累 ， 是保存方式有问题的表现 ， 不宜选购 。 如果只是带少许纹路或小斑是没关系的 。
【新鲜百合怎么挑选 新鲜百合怎么洗】2、看鳞片
鳞片应厚实且一片片紧密包覆 ， 这代表百合根的生长良好 ， 这样的百合香味明显 。 麟片厚实的百合 ， 口感也比较清甜 。 麟片已剥开的百合 ， 已经不那么新鲜 。
3、看根须
根须不能变色 。 根须生长得好的百合 ， 养分吸取比较足够 。 挑选时选择根部直且无变色者为佳 。
4、闻味道
打开后肯定不能有怪味 ， 好的新鲜百合闻起来应有很好的味道,非常的清香 。
新鲜百合怎么洗
新鲜百合虽然看起来脏 ， 但是其实还是蛮好洗的 ， 首先将新鲜的百合外部的泥清洗干净 ， 可以拿抹布洗 ， 会比较好洗 。
将外部的泥巴洗干净后 ， 把脏水倒掉 ， 然后把百合掰开 ， 再次清洗百合片 ， 内部其实比较干净 ， 稍微洗下就可以 。
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