香肠 ， 这是很多人都是喜欢吃的 ， 可美味了 ， 那么香肠外面的皮能吃吗？香肠外面的皮是塑料的吗？
香肠外面的皮能吃吗
如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了 。 其实最好不要吃香肠的外皮 ， 因为香肠在制作时是要在露天晾晒的 ， 香肠的外皮上会有尘土;如果想吃的话 ， 就用水冲洗一下 ， 蒸一蒸再吃 。
香肠的肠衣分为天然和人造两种 ， 天然的一般是猪小肠或牛肠 ， 人工的分为蛋白肠衣和塑料肠衣两种 。 除了塑料肠衣外其他的都可以食用 。 区分很简单塑料肠衣完全透明且由于其有伸缩性故香肠的两端都用金属卡扣封紧 。
腊肠外面的皮是塑料吗
腊肠外面的皮叫肠衣 ， 可以吃 。 肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品 。 主要用作填制香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线 ， 供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用 。 肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣 。 按部位分有大肠衣、小肠衣 。 肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层 。 根据畜别和加工成品的不同要求 ， 对上面四层的处理也不一样 。 品质优良的肠衣应是坚韧半透明的 。 现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣
香肠外面的皮是否可以吃 ， 这个要看情况的 。
【香肠外面的皮能吃吗 腊肠外面的皮是塑料吗】
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