现在正是吃柿子的时候 ， 那在吃柿子的时候能不能喝白酒呢？直接在柿子表面涂上白酒的话又能不能加速柿子的成熟呢？让我们一起来看看吧 。
白酒和柿子能不能一起吃 1 不建议一起吃 。
1.白酒属于刺激性食物 ， 食用后会对肠胃粘膜造成刺激 ， 同时会加速胃酸大量分泌 ， 此时如果再吃柿子的话 ， 柿子当中的果胶和鞣酸会在胃酸作用下形成不溶性沉淀物 ， 这些沉淀物吸附在肠胃粘膜增加肠胃负担 ， 另外还会增加患消化道结石的几率 。
2.白酒属于热性食物 ， 且属于刺激性食物 ， 而柿子性寒 ， 两者同时食用很容易导致肠胃粘膜受损 ， 很容易引起恶心、呕吐等肠胃不适症状 。
柿子抹白酒能熟的快吗 2 可以 。
柿子如果没熟的话 ， 可以往柿子表面涂上一层白酒 ， 然后再将其密封放置2-3天左右 ， 白酒当中的乙醇能渗透到柿子当中 ， 同时让柿子中不溶性单宁物质转化成可溶性的 ， 同时能去除柿子涩口感 。 同时还能让柿子更快的变软 ， 加速柿子的成熟 ， 所以如果家中的柿子还没成熟的话 ， 就可以按照这种方式来催熟 。
为什么柿子和苹果放一起会很快成熟 3 买回来的柿子如果还很硬很涩口的话 ， 可以将其和已经成熟的苹果放在一起 ， 这些已经成熟的苹果在放置过程中会释放一种乙烯气体 ， 而这种乙烯气体是一种天然的催熟剂 ， 能加速柿子的成熟 。 另外像香蕉、木瓜等呼吸作用重的水果都能起到不错的催熟作用 。
柿子没熟吃了会中毒吗 4 不会 。
【白酒和柿子能不能一起吃,柿子抹白酒能熟的快吗】 未成熟的柿子当中并不含有毒害物质 ， 所以不小心吃了这种没熟的柿子是不会出现中毒现象的 。 但一般不建议吃这种没熟的柿子 ， 因为这种柿子鞣酸含量非常高 ， 食用后鞣酸会和口腔粘膜中的蛋白质结合发生反应生成沉淀 ， 从而会有涩口的感觉 。 另外生柿子鞣酸含量非常高 ， 过多食用这种柿子还增加患胃结石的几率 。
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