步骤1
食材：鲜米粉50克，干香菇10克，猪肉100克，芹菜20克，大葱20克，大葱叶10克，蒜3瓣，姜2克，小米椒2个 。调味料：食用油10克，蚝油4克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，老抽1克，醋1克，五香粉1克，料酒2克 。
步骤2
干香菇用温水泡软，泡香菇的水留用，香菇切细末 。
【香菇肉丁粉的做法 香菇肉丁粉怎么做】步骤3
大葱切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
猪肉切细丁 。
步骤7
芹菜切细末 。
步骤8
大葱叶切丝 。
步骤9
小米椒切圈 。
步骤10
炒锅中油温4成热时，放入香菇末，小火煸炒出香味，加入肉丁，翻炒均匀，淋入料酒，翻炒去腥，加入豆瓣酱、大葱、姜、蒜，继续翻炒至出红油，调入盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油，继续翻炒2分钟，淋入醋，炒匀后关火 。
步骤11
汤锅中水沸后，放入米粉，煮3分钟，盛入碗中，加入炒好的香菇肉丁，撒入芹菜末、葱叶丝、小米椒即可 。
推荐阅读
- 香辣牛肉丁的做法 香辣牛肉丁怎么做
- 藕粉越陈越好吗? 藕粉和米饭哪个热量高
- 如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法
- 做红薯饼用什么粉 ?红薯饼用淀粉还是面粉
- 洋葱炒肉丁的做法 洋葱炒肉丁怎么做
- 三七粉的头数有什么区别? 怎么挑选优质的三七粉
- 粉丝的做法
- 韭菜盒子怎么包 韭菜盒子的做法
- 榨菜肉丝米粉做法榨菜肉丝米粉怎么做
- 厨房粉螨会自己消失吗 厨房粉螨会不会自己消失