【黄花菜的心没有去掉可以吃吗 能不能吃没有去掉芯的黄花菜】1、黄花菜没有去掉芯也是可以吃的 ， 人们觉得它不能食用多半是因为秋水仙碱有一部分在花蕊上 ， 摘除掉花蕊就能去掉大部分的秋水仙碱 ， 但是这并不意味着将花蕊摘掉就能放心食用了 ， 因为整个黄花菜里面有百分之六十的秋水仙碱是分布在花瓣上的 ， 就算去掉了花蕊也依旧是有毒的 。
2、所以我们在吃黄花菜的时候就算是没有去掉芯也是可以吃的 ， 我们只需要在吃之前做好去除毒素的措施 ， 将它放到水中焯几分钟水既可以了 ， 可以放到温水里浸泡20分钟以上 ， 这样能让秋水仙碱溶解到水里面 。
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