步骤1
准备食材：鸡胗125克、甜笋30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、尖椒1个、香辣酱1茶匙 。
步骤2
鸡胗洗净切条 。
步骤3
小米椒切圈 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
甜笋洗净切片 。
步骤7
尖椒切片 。
步骤8
锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用 。
步骤9
起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步骤10
然后加入鸡胗、尖椒、甜笋、香辣酱翻炒3分钟 。
步骤11
最后加入盐调味即可 。【香爆鸡胗的做法 香爆鸡胗怎么做好吃】
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