杏鲍菇牛肉粒的做法

【杏鲍菇牛肉粒的做法】

杏鲍菇牛肉粒的做法


食材:牛肉250克、杏鲍菇100克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣
杏鲍菇牛肉粒的做法


步骤:
1、杏鲍菇洗净 , 切成方丁 , 红椒切小块 , 青椒切小块 。姜1块切末 , 蒜2瓣切末 。牛肉洗净 , 切成粒 , 加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟 。
杏鲍菇牛肉粒的做法


2、锅中放入入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入杏鲍菇丁煎至表面微黄 , 盛出待用 , 放入牛肉粒快速滑散 , 变色后立即盛出 。
杏鲍菇牛肉粒的做法


3、锅中留底油 , 放入姜蒜末炒香 , 放入青红椒块翻炒10秒 , 加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀 , 放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅 。
杏鲍菇牛肉粒的做法


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