1、方法一:松茸鸽子汤 。材料：鸽子一只、干松茸20克、枸杞子适量、姜、黄酒 。做法：将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣 。将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净 。砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可 。可以根据自己口味再适当加入少许料酒或盐 。
2、方法二:材料：土母鸡1只约1500克，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许 。做法：将姜拍破，葱挽结待用 。松茸泡水，洗干净，切成0.3厘米的片 。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出 。锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可 。盛碗食用时，可以加少许精盐 。
【干松茸的做法煲汤大全 干松茸煲汤方法】3、方法三:主料：干松茸6-8颗、排骨300克调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把 。干松茸提前温水泡发 。反复清洗，去沙、去根部，待用 。姜切片，待用 。汤锅提前加水2000ML煲煮 。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出 。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫） 。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时入盐 。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用 。
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