步骤1
准备食材：小南瓜200克、花椒5克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、蒜3瓣 。
步骤2
小南瓜洗净 。
步骤3
切成小块 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
小米辣切圈 。
步骤6
小葱切葱段 。
步骤7
首先起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱、豆豉炒出香味，再放入蒜片、小米辣翻炒均匀 。
步骤8
然后倒入小南瓜翻炒至断生，再倒入适量清水大火烧开，盖上锅盖，小火焖煮10分钟 。【酱烧小南瓜酱烧小南瓜的做法】
步骤9
然后锅中放入葱段、盐、鸡精、白糖翻炒均匀 。
步骤10
最后盛入盘中即可 。
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