步骤1
食材：菠菜1把，鸡蛋3个，花生40克，大蒜5瓣 。调料：香油1汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白芝麻2克 。
步骤2
鸡蛋放入碗中打散 。
步骤3
锅烧热刷油，将蛋液倒入锅中，小火平摊成蛋皮 。
步骤4
煎至两面成型，盛出切丝 。
步骤5
花生在无油的锅中煎5分钟 。
步骤6
菠菜切段，放入盆中，加入清水洗净 。
步骤7
锅中倒水加热，放入菠菜焯熟，捞出过凉水，再滤干水分装盘 。
步骤8
大蒜切片 。
【低脂凉拌菠菜怎么做 低脂凉拌菠菜】步骤9
加入盐、香油、蚝油、生抽，混合调汁 。
步骤10
菠菜上放鸡蛋丝，花生米，最后倒酱汁即可 。
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