要是火气这个冬天 ， 是比较干燥的 ， 感觉整个人都不好了 ， 还容易上火 ， 那么冬天喝哪些汤可以降火？喝汤可以代替喝水吗？
【冬天喝哪些汤可以降火 喝汤可以代替喝水吗】冬天喝哪些汤可以降火
1、猪肝枸杞菜汤
食材：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升 。
做法：猪肝切薄片 ， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟 ， 再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀 ， 姜去皮切丝;猪肝腌制片刻 ， 枸杞菜洗净将叶子摘下 ， 梗不要;锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：枸杞菜性凉 ， 可以清肝肾、降肺火 ， 吃猪肝也可去肺火 。
2、冬瓜老鸭汤
食材：老鸭500克 ， 冬瓜200克 ， 枸杞、红枣适量 ， 姜和葱等适量 。
做法：准备好需要的食材 ， 老鸭切成一大块一大块 ， 冬瓜切成块或者片状 。 姜和葱切成条状 ， 枸杞和红枣洗净 。 把老鸭放锅里烧开 ， 然后把里面的水倒掉 ， 把老鸭沥干 。 把锅烧开 ， 放植物油一勺(不用放太多 ， 因为呆会老鸭会出油)放姜丝和葱进去翻炒两下 。 然后把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒大概3,4分钟 。 接着加水盖过老鸭 ， 并且把冬瓜一起放进去大火炖20分钟左右 ， 然后再小火炖10-20分钟左右 。 记得在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣 。
功效：滋阴清补 。 冬瓜性寒凉 ， 鸭肉性味甘、寒 。 此汤可健脾化湿、除热去火 。
3、萝卜莲子猪舌汤
食材：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。
做法：萝卜连皮洗净 ， 斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净 ， 用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净 ， 切成大块 ， 连同猪骨用开水稍煮沸片刻 ， 去掉血水 ， 猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时 ， 放适量食盐和少量油调味便可 。
功效：萝卜莲子都是清热降火的 。 此汤可滋阴润肺 ， 健脾胃 ， 止咳化痰 ， 清热祛湿 。
3、海带排骨汤
食材：排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油 。
做法：先将海带浸泡后 ， 放笼屉内蒸约半小时 ， 取出再用清水浸泡4小时 ， 彻底泡发后 ， 洗净控水 ， 切成长方块 。 然后排骨洗净 ， 用刀顺骨切开 ， 横剁成约4厘米的段 ， 入沸水锅中煮一下 ， 捞出用温水泡洗干净 。 最后净锅内加入1000克清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 用旺火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 再开用中火焖烧约20分钟 ， 倒入海带块 ， 再用旺火烧沸10分钟 ， 拣去姜片、葱段 ， 加精盐调味 ， 淋入香油即成 。
功效：海带性凉 ， 海带汤是可以去火的 。 海带排骨汤是一道常见的去火、排毒的食谱,很适合干燥的季节(补水、排毒、清肠) 。
喝汤可以代替喝水吗
当然不能 。
的确 ， 喝汤也是在补水 ， 是补水的重要方式 。 而且 ， 水还没有汤有营养 。 常言道“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的 。
但是 ， 喝汤和喝水相比 ， 会额外增加盐分和脂肪等 ， 长期用喝汤代替喝水的话 ， 反而会增加肾脏与身材的负担 。 而且 ， 肉汤那么多嘌呤 ， 很容易得痛风的 。 菜汤的话 ， 也有草酸鞣酸 ， 会影响钙的吸收等 。 所以 ， 为了身体健康 ， 千万不要用喝汤来完全代替喝水 。
推荐阅读
- 演讲与口才训练方法有哪些
- 啤酒过期了还能喝吗,啤酒发苦是什么原因
- 喝蜂蜜水的7大禁忌,晚上喝蜂蜜水是减肥还是增肥
- 星巴克节日曲奇香摩卡星冰乐好喝吗
- 大棚蔬菜栽培施肥管理应当注意哪些问题 保护地蔬菜施肥应注意事项
- 二次烧开的水能喝吗,水最多可以烧开几次
- 螃蟹里面黑黑的是什么能吃吗,螃蟹身上哪些部位不能吃
- 吃完核桃能喝茶吗 吃完核桃隔多久可以喝茶
- 喝到假酒后怎么排毒,喝到假酒有什么症状
- 水能烧开两次吗,烧开两次的开水能不能喝