腊八蒜 ， 这是很多人都是喜欢吃的 ， 是超级的好吃的 ， 是可以自己泡的 ， 那么腊八蒜什么味道？腊八蒜什么时候能吃？
腊八蒜什么味道
泡过腊八蒜的醋会有点甜味的原因如下：
1、首先大蒜本身糖分比较高 。 每100克大蒜含糖23.6克 ， 血糖高的人不宜多食 。
2、大多数人腌制腊八蒜时都会在醋里放少量糖 。
3、大蒜吸收中和了醋里的酸味 ， 所以泡过蒜的醋 ， 酸味降低 ， 略带甜味 。
【腊八蒜什么味道 腊八蒜什么时候能吃】腊八蒜什么时候能吃
10天左右 。
腊八蒜做法：
腊八蒜原料：大蒜头3000克 ， 醋1500克 ， 白糖860克 。
腊八蒜做法：
1、用一干净盛具 ， 最好用开水煮过消毒 ， 作为泡腊八蒜的容器;
2、选好大蒜 ， 去皮洗净 ， 晾干 ， 先泡入醋内 ， 再加入白糖 ， 拌匀 ， 置于10度-15度的条件下 ， 泡制10天即成 。
腊八蒜制作关键
此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制 ， 因这个季节泡帛气温很适宜 ， 故称腊八蒜 。 醋、糖的配量还可以适当变换 ， 但不可变动过大 。
腊八蒜特色：
成品蒜呈淡绿色 ， 味道酸甜辣俱全 ， 十分可口 。
关于腊八蒜就介绍到这里了 ， 一般是泡10天就可以吃了 。
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