火鸡孕妇能吃吗 火鸡脖子皮可以吃吗

火鸡, 这是很多人都喜欢吃的, 那么对于特殊时期的孕妇呢 。 火鸡孕妇能吃吗?火鸡脖子皮可以吃吗?
火鸡孕妇能吃吗
可以适量食用 。 火鸡肉鲜嫩爽口, 野味极浓, 瘦肉率高, 蛋白质含量丰富, 胆固醇低、脂肪少 。 蛋白质含量高达30 。 5%, 而且富含多种氨基酸, 特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽, 维生素E和B族维生素也含量丰富, 具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效 。 肉性温微热, 味甘香, 滋补作用较强, 对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效 。
【火鸡孕妇能吃吗 火鸡脖子皮可以吃吗】

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火鸡脖子皮可以吃吗
1、火鸡脖子, 即是火鸡的脖颈部分, 现在有些人喜欢用它来做菜, 但也有人说它有毒, 那么火鸡脖子到底能吃吗?有种说法是, 鸡脖子内有淋巴腺, 吃了有可能致癌, 或因激素摄入过多而引发其他疾病, 故而很少人食用 。
2、另有人说, 在感恩节必吃火鸡的美国, 人们对火鸡脖子是不吃的, 即使真的要加工成食品, 也需要经过160摄氏度的高温加工后才可以食用, 而普通家庭的烹饪工具, 温度能达到160摄氏度的还是比较少的, 条件难达到, 吃的人也就不多了 。 而在我国, 一般家庭吃火鸡, 也多会避开脖子这块的鸡肉, 大多是买的火鸡腿肉进行烹饪食用, 而如果真的要吃鸡脖子, 则一定记得应在烹饪前, 把鸡脖子里的淋巴腺摘掉 。
3、常见的烹饪火鸡脖子的做法, 是炖火鸡脖子 。 注意火鸡脖子下锅前要摘除淋巴腺, 用开水烫过、去腥味 。 将火鸡脖子飞水, 放入炖料炖一小时, 常用花椒、大料、桂皮、姜、酱油、红酒、糖、枸杞等, 如有大枣也可以放, 等炖熟以后放盐, 调料要酌量, 也可以买现成的炖料包 。 在肉快熟的时候, 放入胡萝卜块, 加一点盐炖10分钟, 再把生菜叶洗干净, 放入汤锅内, 汤滚以后捞出来摆盘可以吃了 。
火鸡脖子含有火鸡的淋巴腺, 吃多了可能摄入过量激素, 引发人体疾病, 所以一般不建议多吃, 真要吃的话也要摘除淋巴腺, 再以高温过水加工处理, 这样才能吃得更安全安心 。
火鸡孕妇可以适量食用, 脖子皮最好不吃, 小伙伴们都明白了吧 。
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