【腊鸭发霉了怎么办 腊鸭长毛还能吃吗】腊鸭也是十分美味的腊味 ， 尤其是在逢年过节的时候家家户户都会开始腌制腊味 ， 那么腊鸭发霉了怎么办 ？腊鸭长毛还能吃吗？
腊鸭发霉了怎么办
腊味发霉是比较常见的状况 ， 关键看到什么程度 ， 如果是轻微的 ， 可以试着吃一点 ， 不要多吃 ， 若口感没有变化 ， 吃后第二天没有身体不适 ， 则可正常食用 ， 反之 ， 丢掉即可 。 最好吊于通风阴凉干燥处 ， 夏天吃不完放冰箱即可 。
腊鸭长毛还能吃吗
长毛了就没办法了 ， 忍痛割爱吧 ， 毕竟是吃的东西 ， 就算洗干净 ， 把长毛的地方去除 ， 肉质的味道也让人难以下咽 ， 也会存在有毒物质 。
对腊味的存放要注意通风 ， 避光 ， 防潮 ， 或用层层保鲜膜包好了 ， 放冰箱里 。 原则上腊味不要过夏 。
如果发现腊鸭身上长毛了 ， 不要认为就已经坏了 ， 闻一下 ， 如果没有哈喇味 ， 仍然保有浓郁的熏腊味 ， 即仍是好的腊味 ， 这时可用干布擦一下 ， 放在通风的地方 ， 一般可放置半年左右 。
好了 ， 小伙伴们你们都了解清楚了吧 ， 知道腊鸭长毛就不要吃了 ， 大妹也是需要看程度的 。
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