【冷冻食品高温能杀死新冠病毒吗_冷冻食品高温之后还有病毒吗】“海鲜”“低温”“冷链”成了当下国内疫情的关键词 。 我国已有多起先后在进口冷冻食品或包装上检出新冠病毒阳性 。 那么 , 冷冻食品高温能杀死新冠病毒吗?疫情期间冷冻食品还安全吗?
冷冻食品高温能杀死新冠病毒吗
能杀死 。 新冠病毒和大多数病毒都具有一个致命弱点:怕热 , 因为新冠病毒本质其实就是一个蛋白质外壳内裹着遗传物质 , 而加热可让蛋白质变性 , 遗传物质失活从而达到消灭病毒的目的 。 因此冷冻食品买回家后给外包装消毒 , 然后烹饪时注意生熟分开 , 食材尽量煮熟即可充分杀死新冠病毒 , 预防交叉感染的问题 。
冷冻食品高温之后还有病毒吗
这个具体得根据高温的温度和时间决定 。 病毒害怕高温 , 将冷冻食品在温度56度并且持续三十分钟以上高温煮制 , 可以杀灭病毒 , 温度越高 , 速度越快 。 但若是温度低于这个高温 , 则短时间内无法杀死病毒 , 而且温度越低 , 病毒存活时间越长 。 因此冷冻食品的处理一定要经过高温完全煮熟才能放心食用 , 以免出现病毒交叉感染的问题 。
新冠病毒100度煮几分钟
100度的温度一般可以在3分钟到5分钟左右杀死新冠病毒 。 新冠病毒通常会在较高的温度下无法存活 , 天气越冷新冠病毒的活跃性就会越高 , 因此在天气比较冷的环境中 , 应尽量减少出门 , 还应注意卫生清洁 , 戴上防护口罩 , 不要聚众 , 通常能够减少感染新冠病毒 , 平时也可以把家里的生活用品 , 进行高温消毒 , 比如餐具和水杯也有一些儿童的玩具等 。
疫情期间冷冻食品安全吗
总体还是安全的 。 由于新冠病毒的严重性 , 目前我国对于国内或国外的冷冻食品都会采取相应的消毒措施 , 对于疑似有问题的冷冻食品会严格控制出售并进行销毁处理 。 食物检测出病毒并不代表吃该食物就能感染病毒 , 截止日前 , 并没有官媒明确表述新冠病毒食物传人途径 , 而且新冠病毒无法感染已死的食材并加以复制 , 因此并没有出现冷冻食材内部检测新冠病毒的案例 , 多数都是表面沾染了病毒核酸而已 , 进行外包装消毒即可 。 食物表面沾染病毒不代表它的强传染性 , 因此不需要过度担心 。 当然必要的防疫意识还是要有的 , 但不必因此拒绝所有冷冻食品 。 冷冻食品通常需要经过高温烹饪才可食用 , 而高温煮熟后的食物病毒已被杀死 , 可以放心食用 。
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