今天买了一些大闸蟹回家， 准备晚上的时候蒸熟了吃， 但由于是第一次吃， 不知道怎么蒸才好， 那大闸蟹怎么蒸好吃？下面一起来看看吧！
大闸蟹怎么蒸好吃 1 【大闸蟹怎么蒸好吃,大闸蟹怎么清洗干净】 大闸蟹蒸煮看似很简单， 但要想蒸出来口感鲜嫩， 那么是具有一定讲究的， 具体如下：
大闸蟹蒸之前要处理好， 将其不能吃的部位拿掉， 避免蒸的时候影响口感；其次大闸蟹长期生活中海水中， 难免具有一定腥味， 这时候需要去腥， 可以用生姜或葱段腌制一下再蒸；之后就是蒸大闸蟹的时候要注意火候， 一般先大火蒸5分钟， 后改小火蒸足时间， 这样可以保证大闸蟹肉质紧实、鲜嫩；最后就是蒸好的大闸蟹不接直接吃， 可以蘸料生抽， 这样可提升大闸蟹口感 。
大闸蟹怎么清洗干净 2 大闸蟹一年四季都有在水中活动， 又以各种藻类和微生物为食， 使用前要是不处理干净， 那么很容易加重人体肠胃负担， 具体处理方法如下：
1、首先将需要清洗的大闸蟹准备好 。
2、然后准备一盆清水， 将其放在水中浸泡， 这样可以加速大闸蟹吐出泥沙 。
3、之后准备一个刷子， 将大闸蟹拿起来， 将其腹部、腿部以及蟹壳都好好刷干净 。
4、随后再用剪刀剪开大闸蟹的肚子， 将其中的有害物质拿出来， 冲洗干净即可 。
大闸蟹几月份最肥美 3 大闸蟹农历9-10月份是最肥美的 。
俗话说九雌十雄， 对于大闸蟹来说， 每年农历九月份的时候雌蟹抱卵， 蟹黄饱满， 肉质肥美， 这时候是吃雌蟹的最佳时间；到了农历十月份的时候雌蟹产卵， 而雄蟹性腺发育最好、最美， 黄白鲜肥， 这时候是吃雄蟹的最佳时机， 因此大闸蟹最肥美的月份主要在农历9-10分钟左右 。
大闸蟹8月份好吃吗 4 也是可以的 。
虽说8月份的大闸蟹没有9-10月份这么好吃， 但这时候的大闸蟹口感是最鲜嫩的， 并且到了8月份的时候大闸蟹也开始上市了， 个头虽没有9-10月份大， 但相对于其他几个月份还会大一些， 还算是比较好的， 因此8月份的大闸蟹也是很好的， 但实际还是需要根据个人口味而定 。
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