大闸蟹很多人都吃过 ， 但是大闸蟹、螃蟹、青蟹等等感觉像是不同的蟹 ， 又不知道到底有什么不同 ， 那大闸蟹和青蟹有什么区别？大闸蟹和螃蟹一样吗？
大闸蟹和青蟹有什么区别 1 品种不同 大闸蟹属于淡水蟹 ， 是中华绒螯蟹的一种 ， 而青蟹是海鲜 ， 是生活在海里的水产动物 。
外观不同 青蟹的甲壳通常为椭圆形状 ， 身体扁平没有绒毛 ， 背面隆起、光滑 ， 而大闸蟹呈圆方形 ， 身体后半部分要比前半部宽 。
习性不同 邪气一般以软体动物为食 ， 比如牡蛎、青蛤等等 ， 而大闸蟹主要生活在淡水水域中 ， 可食用的动物就主要是小鱼小虾以及一些动物性饵料等等 。
大闸蟹和螃蟹一样吗 2 大闸蟹和螃蟹是不一样的 。
螃蟹属于甲壳动物 ， 按照其生活区域会将螃蟹分为河蟹和海蟹两种 ， 而大闸蟹就是河蟹里的一种 ， 所以大闸蟹是螃蟹的一种 ， 螃蟹是蟹的总称呼 。
从外表上大闸蟹的外形是青背 ， 白肚 ， 黄毛 ， 金爪 ， 而且大闸蟹因为长期生活在淡水水域中 ， 所以蟹肉甘甜而鲜 ， 且没有异味 ， 而一般螃蟹个头较小 ， 口感鲜美 ， 体形上与大闸蟹有较大差异 。
大闸蟹和毛蟹有什么区别 3 味道 大闸蟹的肉质比较甘甜鲜美、口感比较嫩 ， 而且大闸蟹的蟹肉含水量比较高 ， 没有腥味 ， 比普通的毛蟹味道要美味一些；而毛蟹的外壳会有一股土腥味 ， 味道也没有那么的好 ， 蟹肉味道虽然甜 ， 但是不鲜美 ， 相对来说味道没有大闸蟹的好 。
外观 大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮等特点 ， 烹饪熟后其色泽是均匀的 ， 完全是红色的鹅 ， 而普通的毛蟹全身除脚、腹青灰之外 ， 腹部为为灰白色 ， 背甲起伏不平 ， 但是左右对称 ， 相对来说毛蟹的外观是没有大闸蟹的好看 。
重量 大闸蟹和毛蟹最大的区别就是在重量上 ， 大闸蟹的重量远远重于毛蟹 ， 而毛蟹和大闸蟹是同一种品种动物 ， 所以只要毛蟹达到了一定重量之后也可以称之为大闸蟹 。
大闸蟹和毛蟹那个好吃 4 【大闸蟹和青蟹有什么区别,大闸蟹和螃蟹一样吗】 大闸蟹相比于毛蟹而言 ， 肉质结实润滑 ， 入口略带甘甜 ， 母蟹蟹黄饱满 ， 公蟹膏腴丰厚 ， 并且没有毛蟹的较浓的腥味 ， 毛蟹肉质虽嫩 ， 但是口感却没有大闸蟹好 ， 不及大闸蟹的肥美 ， 蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多 ， 还有浓重的腥味 ， 因此大闸蟹比毛蟹好吃 。
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