冷冻保存
车厘子冷冻保存可以保存1个月以上 。冷冻室温度极低，冻过的车厘子可以保存1个月以上，食用的时候需要解冻之后再食用 。将车厘子洗净，用厨房纸擦干，铺在烤盘或者是其他的盘子上，放入冷冻室冷冻，预冻好之后用保鲜袋装好继续放在冷冻室即可 。
加工蜜饯保存
车厘子加工成蜜饯保存可以保存15个月以上. 将车厘子清洗干净，沥干水分，用小刀将车厘子切开，去核切小块 。小锅入白糖和清水煮开，倒入车厘子，煮开之后转小火，待水分挥发一部分之后即可加入适量果葡糖浆，调节稠度即可 。
车厘子常温下能放多久
车厘子常温下可以保存2到4天 。车厘子表皮有一层蜡质，可以保证车厘子的质量，将车厘子放在阴凉通风的地方，保持车厘子的干燥，可以保存2到4天，具体的时间根据当时的温度来确定，一般温度高的时候车厘子保存的`时间短，温度低的时候车厘子的保存时间更长 。
车厘子可以真空保存吗3车厘子保存方法：
1、车厘子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存 。放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保存，车厘子就不能密封，不然会就质更快 。
2、车厘子可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保存的车厘子保存一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出化开就能食用 。
3、车厘子的保存时间非常短，最多只能保存5～6天，超过一周就会腐烂，所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子，因为这些东西透气性不好，最好是用纸盒来包装 。
【车厘子洗好了擦干可以保存吗】 4、车厘子存放在冰箱里，车厘子怕热，适合的温度在2～5℃，这样才能保持车厘子鲜嫩的口感 。车厘子储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂 。
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