?藜麦是一种口感佳、味道可的高蛋白、高营养的食物 ， 能用于拌沙拉、用于炒菜、用于泡牛奶、泡酸奶等等 ， 那么什么人群适合吃藜麦能补充营养呢？
藜麦适合什么人群吃
【藜麦适合什么人群吃_藜麦适合什么人吃】1、糖尿病患者：黎麦的gi值极低（GI：35） ， 这代表着吃完黎麦 ， 餐后血糖水准不容易上升过多 ， 降低病发症的概率 。 是减轻糖尿病病况的理想化食材 。
2、需要减肥瘦身的人：黎麦易于消化 ， 却消化吸收迟缓 ， 等同于营养元素在身体迟缓释放出来 ， 对消化道、呼吸系统压力不大 ， 要想减肥瘦身瘦下去的女士 ， 很合适吃它 。 并且黎麦的蛋白质量和成分可与肉类食品匹敌 ， 减肥瘦身者以其主导食 ， 决不能产生营养不良的状况 。
3、过敏体质者：藜麦不含麸质 ， 不会造成过敏 。
4、儿童：藜麦口感独特 ， 煮熟后有坚果香味 ， 吃起来口感很好 ， 加上能与各种食材搭配 ， 很受儿童喜爱 ， 可增加儿童食欲 。
5、孕妇：孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的 ， 而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养 。
6、上班族：藜麦的烹饪时间很短 ， 适合生活节奏紧张的上班族人群 。 而且富含膳食纤维 ， 对于长期久坐的上班族来说 ， 是个不错的选择 。
吃藜麦时的禁忌事项
藜麦实用没有什么大的禁忌 ， 主要是提前泡一会 。 但是要选择那种去过皮的 ， 否则 ， 籽粒外层附有一层皂角苷 ， 具有轻微毒素 ， 但经过去皮工艺的过滤后 ， 籽粒上的皂角苷就能被清除干净 ， 加上食用前加以清洗 ， 就完全无需担心 。
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