螺蛳粉是近几年非常受欢迎的一种美食 , 作为一种速食产品以其独特的风味受到很多人的喜爱 。 那么 , 今天就让我们一起来好好的了解一下螺蛳粉太臭了怎么办?
螺蛳粉太臭了怎么办
可以不加酸笋吃 , 但是如果不加酸笋 , 可能就失去螺蛳粉的独特味道 。 或者吃大蒜 , 也可以大大的掩盖那股酸臭 。 螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋 , 而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对 , 好不好吃不是因为它臭才出名的 。
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螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅
【螺蛳粉太臭了怎么办_螺蛳粉太臭了怎么吃】煮螺蛳粉最好是冷水下粉 , 这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热 , 受热更均匀 , 要是使用热水的话 , 虽然会缩短煮制的时间 , 可能会出现受热不均没煮熟的情况 , 影响口感 。 一般情况下 , 清水下螺蛳粉 , 开火煮15分钟就差不多熟了 。
![螺蛳粉太臭了怎么办_螺蛳粉太臭了怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/220924/055H4G56-1.jpg)
晚上吃螺蛳粉会胖吗
适量食用不会发胖 , 晚上过量食用螺蛳粉有发胖的风险 。 螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 , 在螺蛳粉中添加了螺蛳、、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素 , 适量食用一些螺蛳粉可以为身体补充能量 , 有益于健康 , 过量或者不当食用螺蛳粉可能会引起能量蓄积 , 还有可能会引起身体肥胖 。
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螺蛳粉用的什么粉条
干切粉 , 柳州特有的圆米粉 。 米粉可以有两种 , 一为切粉 , 一为现榨的圆条“线粉” , 而特点在于其配菜螺蛳肉 。 和吃的米粉(米线)不同 , 干切粉断面直径在3毫米左右 , 用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮) 。
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