鸭蛋的营养价值也非常高， 那鸭蛋汤有怎样的功效与作用呢？鸭蛋汤的食用方式是怎样的， 在吃的时候又要什么需要注意的吗？让我们一起来看一下吧 。
平肝明目 1 鸭蛋中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素， 这两种成分都有利于肝脏功能的发挥， 同时对眼睛也十分有好处， 能转化成眼睛所需要的视紫红质， 帮助眼睛感受光线 。 当体内缺乏维生素A时人对光线感受力差， 就容易出现夜盲症的情况， 所以喝鸭蛋汤能起到平肝明目的作用 。
清肺解毒 2 鸭蛋性凉、味甘， 具有滋阴清肺、益气生津的作用， 适量喝一点鸭蛋汤能祛除机体内热， 能缓解因肺热肺燥所引起的咽喉肿痛、口干口燥、心烦气闷等症状 。
开胃助消化 3 【鸭蛋汤的营养与功效,鸭蛋汤的食用方式和注意事项】 鸭蛋汤口感十分嫩滑， 食用后能刺激唾液、胃酸等消化液的分泌， 从而能增进食欲起到开胃的作用， 另外食用后还能帮助食物更好的在体内消化和吸收 。 非常适合食欲不佳以及消化不好的人群食用， 可以改善消化不良、积食、腹胀等症状 。
补充营养 4 鸭蛋汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素， 食用后不仅能给机体补充营养， 其中的钙、铁元素能促进骨骼发育， 起到预防贫血的作用 。 维生素B2可促进人体细胞再生， 改善皮肤血液循环， 保持皮肤健康， 对健康十分有益 。
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