绿豆汤是夏天常见的一种汤品， 需要煮出绿色才是好的， 但很多人煮绿豆汤煮不出绿色， 那怎么煮出绿色的绿豆汤？熬绿豆汤用什么锅最好？
怎么煮出绿色的绿豆汤 1 绿豆汤绿色的清热解毒效果才好， 具体窍门如下所示：
用纯净水煮 煮绿豆汤的时候建议使用纯净水煮， 因为自来水中含有大量的矿物质， 尤其是铁质等， 这种物质与绿豆容易发生反应， 导致绿豆变色 。
煮的时候盖锅盖 绿豆豆皮中含有大量的酚类物质， 这种物质很容易与空气中的氧气发生反应， 从而导致绿豆变色， 盖锅盖煮， 可以减少氧气接触， 从而放置绿豆汤变色 。
煮过程中滴柠檬汁 煮绿豆汤的时候， 可以往其中滴几滴柠檬汁， 这样可以很好的放置绿豆汤变色， 使其保持翠绿的颜色 。
将绿豆冷冻一下 将绿豆清干净之后， 可以将其置于冰箱中冷冻几小时， 待绿豆冷冻之后将其置于开水中煮， 这样可以很快将绿豆煮熟， 并且不会变色 。
熬绿豆汤用什么锅最好 2 不要用铁锅， 建议使用高压锅最好 。
煮绿豆汤的时候一般是不建议使用铁锅的， 因为铁锅的铁元素很高， 很容易导致绿豆汤变色；煮绿豆汤的时候可以使用高压锅煮， 高压锅煮绿豆汤可以减少其接触空气的面积， 防止绿豆氧化 。
绿豆汤可以隔夜吗 3 最好是不要隔夜吃 。
绿豆汤一般是夏季的时候吃， 夏季温度比较高， 绿豆很容易滋生细菌以及微生物而发生变质， 食用之后容易加重人体肠胃负担， 导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 。
【怎么煮出绿色的绿豆汤,熬绿豆汤用什么锅最好】 其次隔夜的绿豆汤即使没有变质， 其营养也会大量流失， 其次口感也会下降， 因此生活中绿豆汤是不建议隔夜吃的， 建议当天煮当天吃比较好 。
绿豆汤可以天天吃吗 4 绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、钾、铁等成分物质， 营养价值以及食用价值比较高， 对于一些人群来说， 适量吃绿豆汤是很好的， 具有很好的清热解毒作用 。
但由于绿豆汤性质微寒， 对于体寒者来说， 不宜天天吃绿豆汤， 避免加重其体寒症状；其次儿童也不一样天天喝绿豆汤， 避免加重其胃肠道负担， 对人体健康造成伤害 。
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