放冰箱中冷冻保存过的杨梅还能不能用来泡酒呢？杨梅泡酒的时候是用青杨梅好还是红杨梅比较好呢？让我们一起来看一下吧 。
杨梅冻了还能泡酒吗 1 【杨梅冻了还能泡酒吗,杨梅泡酒用青杨梅还是红杨梅】 不建议再泡 。
1.放冰箱冷冻保存多的杨梅是不建议再用来泡酒的 ， 因为杨梅冷冻时间一长其营养成分会有所流失 ， 这样泡出来的杨梅酒口感会有所影响 ， 并且营养价值也会大打折扣 。
2.杨梅冷冻后表面可能会含有冰 ， 如果直接将这种杨梅泡酒的话就会对杨梅酒造成污染 ， 很容易出现变质的情况 。
杨梅泡酒用青杨梅还是红杨梅 2 红杨梅 。
在泡杨梅酒的时候要选择红杨梅 ， 且最好是那种红黑色的、个大的杨梅 ， 这说明杨梅的成熟度比较好 ， 这样泡出来的杨梅酒果香味会更浓 ， 味道会更加醇厚 。 这种成熟的杨梅营养成分更足 ， 营养价值最佳 。 如果食用不熟的青杨梅泡酒的话 ， 泡出来的杨梅酒就会有一股苦涩的味道 。
杨梅泡酒要不要洗杨梅 3 要 。
在做杨梅泡酒之前是需要将杨梅清洗干净的 ， 因为杨梅表面没有果皮 ， 且是由一粒粒小果肉组成 。 这些小果肉中间就很容易藏污纳垢 ， 如果不清洗杨梅直接浸泡的话 ， 就会对杨梅酒造成污染 ， 在浸泡过程中就很容易变质 。 但注意杨梅洗干净后要将其晾干才能泡酒 ， 不然多余的水分也会对杨梅酒造成污染 。
杨梅怎么洗才能洗干净 4 盐水浸泡 盐水具有杀菌消毒作用 ， 准备一盆水 ， 加入适量盐 ， 再将新鲜杨梅倒入盐水中浸泡10-15分钟左右 ， 然后捞出用清水冲洗几遍即可 。
面粉清洗 面粉具有很好的吸附作用 ， 可以接一盆水 ， 往水中加入少许面粉 ， 再倒入新鲜杨梅用手搅拌 ， 这样能去除杨梅表面的灰尘杂质 。
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