我昨天在外面的时候买了一些新鲜的粽叶， 准备晚上的时候包粽子吃， 我之前也没有包过粽子， 新鲜粽叶怎么处理后包粽子呢？下面一起来看看吧！
新鲜粽叶怎么处理后包粽子 1 新鲜粽叶可以浸泡几个小时后再包粽子 。
新鲜粽叶会散发一股清香味， 煮粽子的清香味道正来源于此， 一般新鲜粽叶买回家后， 不直接包粽子， 首先要洗干净， 然后在冷水里浸泡8个小时左右， 这样做粽叶会变软， 也不容易裂开， 会更好包粽子一些 。
小贴士 用冷水浸泡的叶子煮出来会比较翠绿， 看起来色泽会比较的好 。
粽叶为什么一包就裂开了 2 可能是没有浸泡导致的 。
粽叶的纤维结构比较紧密， 一般来说， 粽叶是需要浸泡的， 这样粽叶吸水胀发， 之后包粽子的时候粽叶也不容易裂开， 会比较的紧密， 如果粽叶一包就裂开了， 这一批叶子可能都会这样， 此时泡也来不及了， 建议将粽叶放在锅里煮一煮， 效果也是一样的 。
粽叶是冷水煮还是开水煮 3 建议用冷水煮 。
用冷水煮的话， 是逐渐、缓慢的进行加热的， 这样虽然过程比较慢， 但是效果会比较好， 一般来说， 煮过的粽叶， 会激发粽叶的香味， 让粽叶和米粒结合得更为充分一些， 食用起来也会更好吃一些 。
新鲜粽叶需要煮一下吗 4 可以用开水煮半小时左右 。
【新鲜粽叶怎么处理后包粽子,新鲜粽叶需要煮一下吗】 新鲜粽叶煮一煮主要是为了激发粽叶的香味， 另外也是为了将粽叶煮软一些， 这样煮出来的粽子会更可口一些 。
具体步骤：
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去， 摩擦力小， 这样洗更能紧贴着粽叶， 洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话， 摩擦力会很大， 不好洗 。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右， 这样浸泡过的干粽叶更好包， 浸泡过的粽绳更加柔韧， 绑起来不容易断 。
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