最近超市买了冬瓜来吃， 买的冬瓜都很大个， 想知道冬瓜可以生吃吗？把冬瓜切开以后经常容易坏， 冬瓜切开后怎么保存不会烂呢？
冬瓜可以生吃吗 1 冬瓜可以生吃， 但是一般都是把冬瓜榨成汁来饮用 。
如果想要生吃冬瓜的话， 建议先用适量的盐把冬瓜皮搓洗干净， 再用清水洗一遍， 然后将其榨成汁来饮用， 冬瓜除了可以做蔬菜烹饪食用之外， 也可浸渍为各种糖果 。
冬瓜切开后怎么保存不会烂 2 【冬瓜可以生吃吗,冬瓜切开后怎么保存不会烂】 因为冬瓜中含有大量的水分， 切开之后容易受到细菌的侵袭， 极易发生变质的现象， 要想冬瓜切开后要想保存不烂， 首先切开之后不要清洗、不要沾水， 否则剖切面上就会出现点状黏液很容易坏 。
具体方法需要取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面， 然后用力抚平贴紧， 以此来隔绝与空气中氧气的接触， 防止细菌在空气中大量繁殖， 这样可以保存好2~3天左右也不会变坏， 再用保鲜袋贴上， 储放时间会更长一些， 但是冬瓜要在这个时间内食用完毕 。
冬瓜可以冷冻保存吗 3 冬瓜不可以冷冻保存 。
因为冬瓜里面水分很多， 放于冷冻室中保存之后里面的水分都结成冰了， 拿出来食用的时候， 就算是慢慢化开， 冬瓜的营养有一定流失， 同时冬瓜的营养价值和口感也会受到影响 。
冬瓜的储存温度应该保存在0℃以上， 冷藏室的温度是比较符合的， 所以冬瓜保存放于冰箱冷藏即可 。
冬瓜放冰箱时间久了还能吃吗 4 冬瓜放冰箱时间久不能吃了 。
冰箱中的温度比较低， 低温可以对有害细菌有一定的抑制作用， 可以防止冬瓜的腐烂及变质， 从而达到延长冬瓜的保存期的目的， 但是如果冬瓜放冰箱时间长了最好不要继续吃了；虽然吃冬瓜的好处有很多， 但是将冬瓜长时间冷冻放在冰箱里面， 可能就会出现表面凹陷、水分减少、腐烂变软等变质的现象， 这样的冬瓜吃了不仅没有啥好处， 反而还会使人出现腹泻、腹痛等身体不适的症状， 冬瓜长时间放冰箱最好还是扔掉 。
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