红薯是一种常见的粗粮， 其饱腹感较强， 经常用来代替主食食用， 不知道烹饪红薯的时候是隔水蒸还是用水煮呢？
红薯是隔水蒸还是水煮 1 【红薯是隔水蒸还是水煮,红薯蒸多久能熟】 都可以， 看个人喜好 。
红薯隔水蒸或者直接将其用水煮都可以将红薯弄熟， 这两种烹饪方式只在口感上有区别， 选择哪个主要看个人喜好 。
一般来说， 蒸红薯是利用水的蒸汽来将红薯蒸透， 这种情况下水和红薯没有直接接触， 所以做出来的红薯比较香甜软糯 。 而水煮红薯是让红薯在水中煮制， 因为水与红薯直接进行了接触， 所以这样做出来的红薯会更水润一些 。
红薯蒸多久能熟 2 水开以后25分钟左右 。
一般来说， 红薯在水开以后蒸25分钟左右就能煮熟， 但是有时为了让其口感更好， 以及更容易消化， 会适当延长蒸煮的时间， 这主要看个人的饮食习惯 。
想要判断红薯熟没熟， 可以直接开盖用筷子扎一扎， 如果能够轻松地扎透， 那么红薯基本就已经熟了 。 当然红薯如果比较大块的话， 可以将其改刀切块， 这样不仅受热更加均匀， 而且可以缩短煮熟的时间 。
红薯没熟透可以吃吗 3 建议不要吃 。
没有完全熟透的红薯最好不要吃， 因为红薯中含有较多的营养物质， 如果蒸煮的时候没有完全熟透的话， 食用以后很难被人体分解， 容易出现腹胀反胃等不适症状， 所以烹饪红薯的时候最好适当延长蒸煮的时间 。
红薯中含有丰富的淀粉颗粒和氧化酶， 不经过一段时间的高温破坏， 淀粉颗粒和氧化酶很难被分解， 食用以后在人体消化道中会产生较多的二氧化碳气体 。
红薯没蒸熟怎么办 4 1、再入锅蒸一次 。 如果蒸出来的红薯没有熟透的话， 是不建议食用的， 这时可以重新入锅蒸一下， 直到其彻底熟透再拿出来食用 。
2、制做红薯稀饭 。 还可以将没有熟透的红薯切成小块， 与米和水一起放入锅中制做红薯稀饭， 食用以后十分养胃 。
3、做红薯丸子 。 还可以将未熟透的红薯放入碗中碾压成泥， 再加入白糖和糯米粉揉成面团， 最后再裹上面包糠进油锅炸就制成了红薯丸子 。
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