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莲子是寒性的吗,莲子汤降火吗

小知识

莲子是生长在水里面的， 一般在夏季的时候才会有新鲜的莲子吃， 而其它时候大多是干莲子， 那莲子是寒性的吗？

莲子是寒性的吗 1 莲子心是寒性的 。
莲子主要分为莲子肉和莲子心两部分， 其中莲子肉味甘涩， 归脾、肾、心经， 对人体来说具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用， 是属于平性的食材 。
而莲子心味苦， 归心、肾经， 是属于寒性的食材， 食用后能够有效地降低人体的热气， 对人体来说具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用 。
莲子汤降火吗 2 【莲子是寒性的吗,莲子汤降火吗】 有一定的促进作用 。
虽然莲子肉是属于平性的食材， 但是莲子肉中含有丰富的营养物质， 适量吃一些的话可以为人体补充多种营养成分， 能够促进人体的新陈代谢， 而且莲子汤也能为人体补充一定的水分， 所以对于降火来说也是有一定促进作用的 。
如果想要降火作用更好的话， 建议可以连着莲子心一起煮， 但是莲子心中含有较多的生物碱和黄酮类成分， 所以吃起来也会比较苦一些 。
莲子汤隔夜还能吃吗 3 视情况而定 。
莲子汤中含有较多的营养物质， 温度较高的情况下很容易滋生细菌而发生变质的情况， 所以如果莲子汤是置于常温下保存过夜的话是不建议再继续吃的 。
但如果莲子汤是密封好置于冰箱中冷藏过夜保存的话， 那么在低温条件下可以抑制酶和微生物的活性， 延长莲子汤的保存时间， 第二天的莲子汤在没有变质的情况下， 重新经过加热之后是可以继续吃的 。
莲子汤怎么煮好吃 4 1、浸泡：对于干莲子来说， 因为其质地比较硬， 所以在煮之前最好是先经过泡发， 使其内部吸饱水分， 这样在后续的煮制过程中才能更快地被煮烂 。
2、煮烂：在煮莲子汤的时候也要煮够一定的时间， 直至莲子被煮软、煮烂， 这样的莲子吃起来才会软糯清香， 有条件的话也可以用高压锅来煮 。
3、加入适量的配料：想要莲子汤更好吃的话， 那么也可以在煮好的莲子汤中加入适量的糖、桂花等配料， 这样搭配着一起吃的话口感会更加丰富一些 。

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