注意月饼原料的质量
和月饼变质问题相比，月饼的原料质量不好更令人担忧 。有的不法厂家在生产月饼时用了一些变质的原料，比如发霉的果仁或者变质的食用油，消费者很难发现，因此，人们在选购月饼时，一定要选择正规厂家的品牌 。
据介绍，消费者可以从月饼的外表对其品质进行判断 。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软 。
陈旧月饼黯淡无光，常有异味 。有的月饼看上去发乌，则很有可能是用了劣质油 。
月饼曾储于冰箱保鲜柜中只要存放得当一般可以存放多久
我存放超过半年啲，还能吃呢 。
除了月饼原有啲独立包装袋，我还外加了保鲜袋1个，
冰箱里也长期放有柠檬等除味用啲东东 。
吃前会用微波炉加热一下 。
半年了，吃着感觉没差呀 。
月饼可以放在冰箱中保存多久？
7到10天左右，如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可 。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存 。低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存，如果没有放防腐剂，很容易长霉或变味，要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化 。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右 。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风 。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化 。
扩展资料
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味 。
在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃 。
【一般月饼可以存放多久】参考资料来源：人民网-买月饼要注意3点 月饼吃不完该怎么保存？
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