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一般月饼可以存放多久

云知道月饼

自己烤的月饼可以存放多久
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右 。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方 。
盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风 。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败 。
传统的月饼制作的材料主要是面粉，油（北方的植物油，或南方的猪油，乃至现代的植物奶油），糖或糖浆，加上各种特色馅料，包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等 。
没有防腐剂的月饼可以存放多久
没有防腐剂的月饼最多能放十天至2个月左右的时间 。月饼的种类有很多，从比较经典的五仁月饼，到水果及各种馅料的月饼，差不多有十几种 。根据不同的配方和制作方法，其实月饼的保质期也是有一些差别的 。对于水分含量比较高的水果馅月饼，一般保质期保存在7-10天左右 。
但是对于五仁月饼来说，大约可以放置2个月左右的时间 。想要月饼可以长时间保持新鲜不变质，那么就需要放置到干燥阴凉的环境中 。千万不要放置在厨房或者是潮湿的柜子中，空气中的水分会加速其变质的时间 。
月饼在冰箱能存放多久呢？
有“点心大师”表示，将月饼存放于冰箱，时间长了也会皮硬味失，最好是趁新鲜时吃，存放时间最长也别超过30天
月饼能放多久
每逢中秋节的时候就是吃月饼的时候，有很多人特别喜欢在这段时间里吃月饼，而且吃月饼也是我国传统的习俗，月饼的存放时间一般都是比较长的，因为月饼里面含有的水分比较少，而且中秋节之后天气也会变得比较凉爽，在室温下就能够储存，那么一般月饼可以存放多久呢?
又到了一年一度的中秋佳节，市面上月饼的种类越来越多，包装也风格各异 。有的月饼包装上注明了保质期40天，有的注明是60天，有的包装比较简陋的月饼，干脆就没有注明保质期 。一般在中秋节前的20天左右，人们就开始选购月饼并相互赠送，而中秋节过完以后，月饼往往还吃不完 。在这么长的一段时间里，月饼是否会变质，它到底能放多久呢?
馅料不同保质期不同
一般来说，月饼包装上所注明的保质期是在满足一定外部条件的情况下月饼可以食用的期限 。比如说，保存温度在25摄氏度左右，静置于干燥阴凉处等等 。而月饼在运输、储存和销售的过程中，有可能被放置在温度较高的环境中，包装有可能破损，月饼会受到一定颠簸，这些因素都会缩短月饼的保质期 。因此，我们吃月饼不能盲目地相信包装上注明的保质期 。
去年出台的国家月饼标准规定，盒装月饼最长可以在冷冻状态下保存60天，在室温下可保存25天，而散装的月饼只能保存10天 。由于月饼的馅料各异，保质期也不相同，因此国家标准规定月饼馅料的保质期由生产企业自定 。现在很多厂家把不同馅料的月饼放在一个包装里，只在外包装上写明保质期，但消费者在食用月饼的时候应注意根据不同的月饼馅料来判断它的保质期 。中国农业大学食品学院副教授范志红女士说，一般来说，糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质 。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右 。

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