小龙虾是一种常见的美食， 其外壳较硬， 食用的时候需要剥壳， 不知道小龙虾的虾线不去能吃吗？
小龙虾不去虾线能吃吗 1 能吃， 但是一般建议去除 。
一般来说， 小龙虾的虾线吃了对人体也不会有什么实质性的危害， 是可以吃的， 因为虾线仅仅是虾的消化系统， 里面主要是虾身体中还没消化吸收完的东西， 食用以后的危害性也不大， 而且小龙虾一般会经过高温烹饪， 这个过程可以杀死部分的细菌 。
【小龙虾不去虾线能吃吗,小龙虾虾线怎么处理】 但是小龙虾虾线的气味比较大， 有时候还会混有一些泥沙和小石子， 容易影响食用， 所以一般建议去除 。
小龙虾虾线怎么处理 2 1、冷冻法：将小龙虾清洗干净之后放入冷冻室， 冻到比较坚硬以后将尾部去掉， 然后将小龙虾的背部用剪刀剪开， 直接把虾线挑出来 。
2、手拽法：提前准备一支牙签， 从虾头和虾身的连接处下数第二三个关节左右用牙签穿过虾身， 一手拿虾， 一手拿着牙签轻轻往外挑将虾线挑出， 慢慢用手拽着虾线往外扯， 直到尾部的虾线也被挑出就差不多了 。
小龙虾虾线吃了怎么办 3 可能会带入细菌， 并影响口感 。
一般来说， 小龙虾的虾线里主要是未吸收完的食物和泥沙等颗粒， 堆积了较多脏东西， 即使在后面的高温烹饪中可以去除掉部分细菌， 但是仍然可能会有一些细菌残留， 摄入体内虽然不会造成什么实质性的危害， 但是可能会引起肠胃不适 。
而且虾线中有苦味的物质， 如果是白蒸或酒焖这种比较清淡的做法， 可能会掩盖鲜虾清甜的味道 。
小龙虾哪些部位不能吃 4 除了虾线以外， 小龙虾下面这些部位也最好少吃：
1、虾头：小龙虾的虾头积聚了较多的病原菌和寄生虫， 高温也较难杀死全部的病菌， 所以一般建议吃的时候去掉虾头 。
2、半熟的部分：如果小龙虾的虾肉咬起来发软， 没有嚼头， 同时又没有汁液流出， 那么这种虾肉一般是没有熟透的， 可能带有细菌， 建议不要再继续食用了 。
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