打算买一些海参回去给老人调养身体 ， 但之前从来没有买过 ， 有颜色带白的海参 ， 也有带黑的 ， 那么海参发白的好还是黑色的好呢？
海参发白的好还是黑色的好 1 根据情况看 。
一般来说 ， 正常的海参在经过加工后 ， 大多呈现黄色、咖啡色、棕褐色、灰黑色和黑色 ， 并且颜色深浅不一 ， 看起来不是很美观 ， 出现纯白色或者纯黑色的情况 ， 都是说明比较劣质的 。
但海参有一种极为稀有的品种呈全白色的 ， 其营养价值比一般的海参更高 ， 硒的含量甚至是一般海参的10倍左右 ， 经济价值和药用价值都极高 ， 但由于这种海参的繁衍地极为恶劣 ， 在市面上非常少见 。
海参颜色深浅有什么区别 2 海参颜色的深浅首选与海参的生活环境相关 ， 因为海参的颜色是自身的一种保护色 ， 会随着自身所处的环境进行变换 ， 所以海参本身的颜色就不是统一的 。
其次海参制作工艺有很多 ， 有传统工艺拉缸盐自然晾晒 ， 有淡干海参、糖干海参、冻干海参等 ， 而不同的加工工艺 ， 也会导致海参的颜色不同 ， 所以海参颜色的深浅并没有什么特殊意义 ， 但最好的加工方式 ， 应该是最接近海参捕捞上来的颜色 。
海参可以一年四季长期吃吗 3 可以 。
虽然说海参都是在春秋两季进行捕捞 ， 但由于制干技术的发达 ， 海参可以在一年四季都进行食用 ， 并且海参富含人体各种所需的氨基酸、、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素 ， 以及酸性粘多糖、皂苷、胶原蛋白等多种生物活性物质 ， 长期食用不仅不会对健康产生危害 ， 还可以补充机体所需的营养素 ， 起到调节免疫力 ， 促进身体健康 ， 保护血管 ， 健脑益智 ， 补肾益精等多种功效 。
海参吃不完怎么保存 4 未发的海参 还没有泡发的海参呈脱水状态 ， 是不易滋生细菌微生物的 ， 直接放在干燥阴凉处也不会出现变质 ， 要是想要使之保存更长时间的话 ， 则可以密封保存好放入冰箱冷冻 。
发好的海参【海参发白的好还是黑色的好,海参颜色深浅有什么区别】 海参在泡发后 ， 会比较容易滋生细菌微生物一些 ， 要是在近期食用完毕的话 ， 可以直接放入冰箱冷藏保存 ， 但要是需要保存更长时间 ， 则可以在冷水中加入一定量的冰块 ， 用保鲜膜后再放在低温环境下 。
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