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羊腰子分为羊外腰和羊内腰 。羊外腰是羊的睾丸,又叫羊蛋 。羊内腰,是羊的肾脏,又称内肾,也有叫羊内腰的 。二者都是补肾的好食品 。
不过,人们生活中说的羊腰子指的多是羊肾 。肾脏,俗称腰子,动物的主要排泄器官,左右各一,在腰椎骨的两边,可食用 。羊外腰还是习惯称之为羊蛋 。
区分羊蛋和羊肾:羊腰(红色的)才是羊的肾,因为羊的肾长在腰上,所以习惯叫腰子 。而羊肾(白色的偏粉色)则是羊的睾丸,即羊蛋 。
羊外腰的特点
1、羊睾丸是一种高蛋白的营养物质,它不同于动物体内的其他组织,有原始性,是从母体中未出生前就有的,不是后天形成的,故称为原始蛋白,是动物机体的一种特有组织 。
2、免疫原性牛羊睾丸含有丰富的免疫活性物质(氨基肽),它可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞,能提高机体的免疫功能 。
来源:-羊腰子
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