香肠的吃法也是有很多的 ， 可以直接蒸着切片吃 ， 也可以用来炒菜 ， 下面和大家分享5个香肠的常见吃法 ， 不仅做法简单 ， 而且味道非常好吃 。
香肠蒸蛋 1 食材：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量 。
做法：
1.将香肠切片 ， 摆在盘子里 ， 摆两层 。
2.中间打上一只鸡蛋 。
3.在鸡蛋周围淋一些料酒 ， 在蛋黄上撒一小撮盐 。
4.上锅蒸至香肠流油即可 。
香肠饭 2 食材：大米一碗 ， 香肠一根切片 ， 杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒） ， 葱、姜末 ， 盐 ， 生抽各适量 。
做法：
1.锅中倒入少许油 ， 热后葱、姜炝锅 ， 加入香肠片煸炒至出油 。
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用 。
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲 ， 水的量高出大米一指即可 。
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜 ， 再加入适量的盐、生抽 ， 然后盖上盖子按下煮饭键 。
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时 ， 打开盖子撇除最上面的一层浮油 ， 然后再加盖煮至跳保温键即可 。 跳键后最好能焖10分钟再盛出食用 。
西兰花炒香肠 3 食材：香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量 。
做法：
1.西兰花掰开后在水里冲洗干净 。
2.锅里放水 ， 水开后放入花椰菜焯水一分钟左右 。
3.香肠切片备用 。
4.热锅冷油加入香肠 ， 炒出香味 。
5.加入花椰菜 ， 翻炒 。
6.加盐调味 ， 勾薄芡 。
7.淋上香油就可以出锅了 。
香菇腊肠焖饭 4 食材：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克 。
做法：
1.腊肠放锅里蒸一下 ， 拿出来切片或者切块都可以 。
2.香菇洗净 ， 摘去根蒂备用 ， 胡萝卜去皮 ， 切小块 ， 姜切丝 。
3.锅里放一点点油 ， 不需要太多 ， 润下锅就可以 ， 姜丝下锅爆香 。
4.下腊肠翻炒几下 。
5.下入香菇和胡萝卜翻炒 ， 加入适量老抽调色 ， 加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味 。 将事先浸泡半小时的大米 ， 放进电饭煲里煮饭 ， 在水里滴几滴香油 ， 做出的饭特别香 。
【香肠怎么做好吃,香肠怎么做颜色才红润】 6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候 ， 把炒好的料倒进去 ， 盖上盖子继续煮 ， 直到煮饭键弹起后 ， 继续保温15分钟 ， 用铲子将菜饭搅拌均匀即可 。
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