有时候我们买碧根果回家的时候会发现碧根果好像不是十分新鲜， 那么碧根果发黑能吃吗？碧根果发苦会中毒吗？
碧根果发黑能吃吗 1 不能吃 。
碧根果一般颜色是棕黄色， 里面的表皮是棕褐色， 而果肉一般是象牙白， 有的会带有一点黄色， 所以如果出现了黑色的颜色， 一般是由于霉菌病变所引起的， 所以建议不要食用， 因为很有可能是碧根果没有保存好， 而导致碧根果遭受到了细菌或微生物的感染， 所以发生发霉的现象， 黑色的物质中很有可能会有黄曲霉素， 这种毒素对于人体有很大的影响， 所以建议不要食用 。
碧根果发苦会中毒吗 2 看情况 。
碧根果吃起来的味道一般是会带有一点甜味， 不会发苦， 如果发现了有发苦的情况， 有可能是因为霉菌的感染导致果肉的味道发生改变， 所以建议这时候不要食用 。
还有一种情况是炒制的时候， 焦了， 也有可能会导致发苦的情况， 但是焦的碧根果一般不会导致中毒的情况 。 只要是发苦的碧根果都建议不要食用 。
碧根果发绿可以吃吗 3 不可以 。
【碧根果发黑能吃吗,碧根果发苦会中毒吗】 碧根果一般是棕黄色， 果肉一般是白色， 所以如果碧根果发绿的话， 很有可能是由于霉菌的感染， 导致发生了变色， 所以这时候一般是已经变质了， 不建议食用， 而且有发绿， 一般是有霉菌聚集的现象， 说明变质的程度非常高， 所以建议还是不要食用， 因为霉菌中含有的毒素毒力比较强， 如果误食的话， 很有可能会导致食物中毒的情况 。
怎么判断碧根果坏没坏 4 1.观察碧根果是不是饱满， 颜色是不是均匀， 如果不是很饱满的果汁以及有颜色的变化， 一般可能要坏了 。
2.如果碧根果有返油的情况， 说明也已经不新鲜， 所以建议不要不要挑选 。
3.果仁吃起来发苦， 或者味道不是很正常， 很有可能是已经坏了 。
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