糯米粉和江米面一样不一样江米属于糯米的一种 ， 所以糯米粉和江米面是一样的 。
糯米有籼糯米和硬糯米之分 ， 籼糯米的形状细长 ， 硬糯米圆短 ， 属于常吃的米类 ， 只是南方和北方叫法不同而已 ， 在南方叫糯米 ， 在北方叫江米 。糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。
扩展资料
糯米种类的选择：
1、根据制作食品的不同灵活选择糯米 ， 如喜欢黏性大一点的 ， 可以选择米粒宽厚 ， 近似圆形的糯米；如喜欢黏性小一点的 ， 则选择体型细长的籼糯米 。
2、选购糯米的时候以米粒较大且饱满 ， 颗粒均匀 ， 颜色白皙 ， 有米香 ， 无杂质为佳；如果糯米碎粒多 ， 颜色暗 ， 混有杂物 ， 且没有糯米特有的清香味 ， 则表明是存放时间过久的米 ， 不宜选购食用 。吃糯米的好处有什么
吃糯米的益处：
1、糯米富含各种维生素 ， 其中B族维生素含量最高 ， 中医认为其能温暖脾胃 ， 补益中气 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定调养作用 ， 适宜于脾胃虚寒所引起的反胃 ， 食欲减少 ， 泄泻和气虚引起的虚寒 ， 气短无力 ， 妊娠小腹坠胀调理 。
2.糯米有收涩作用 ， 对尿频 ， 自汗有较好的调理效果 。糯米什么人不能吃
来源：-江米
糯米粉和江米粉是一样的吗江米属于糯米的一种 ， 所以糯米粉和江米面是一样的 。
糯米有籼糯米和硬糯米之分 ， 籼糯米的形状细长 ， 硬糯米圆短 ， 属于常吃的米类 ， 只是南方和北方叫法不同而已 ， 在南方叫糯米 ， 在北方叫江米 。糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。
主要功效
糯米味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
禁忌与副作用
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2、糯米黏腻 ， 若作糕饼 ， 更难消化 ， 故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食 。
以上内容参考：-糯米粉
糯米粉和江米面一样不一样一样的 ， 糯米粉 ， 在北方称江米粉或黏米粉,只是在不同地方有不同的叫法而已 。
糯米粉可以做什么：
1、糯米粉一般是可以来用作做糍粑的 ， 一般这些口感会比较脆一些 ， 而且就是同时可以来和面粉进行拌匀 ， 然后煎煎饼吃 ， 这样的话口感会比较的糯一些 ， 而且就是营养价值也是比较丰富的 ， 可以在糯米粉中间打一个鸡蛋 ， 这样的话会让口感比较的劲道 ， 而且鸡蛋里面的蛋白质的含量比较丰富 ， 或者是加一些蔬菜汁来进行搅拌 ， 然后煎饼 ， 但是要注意不要放油太多 。
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