几乎任何食物都可能诱发过敏症状， 目前已知的能弓起过敏的食物就有数千种之多 。 在我国， 常见的过敏食物主要有8类 。
牛奶 1 牛奶含有几种致敏的蛋白， 是诱发婴幼儿过敏的最常见食物 。 高温后其致敏性可明显减弱， 但对牛奶高度过敏的人而言， 仍然能诱发较为严重的症状 。
蛋类 2 包括鸡蛋、鹌鹑蛋等禽蛋和蛋制品 。 其蛋清中含有的某种蛋白是诱发过敏的主要成分,能导致各年龄段患者的过敏 。 经过高温处理后， 其诱发过敏的概率可明显降低 。
水产 3 【容易过敏是怎么回事 8种致敏食物要远离】 包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等， 均可能诱发过敏症状特别是不新鲜的海产品,即使做熟了吃也常常诱发过敏 。
油料作物 4 包括黄豆、绿豆、红豆、青豆、豌豆等豆类和豆制品， 以及花生、芝麻、菜豆等， 蛋白含量都较高， 均可诱发过敏症状 。
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